ไข่แปลก ไข่ย่น ไข่นิ่ม ทานได้ไหม?

กรมปศุสัตว์ยืนยันว่า ไข่ดังกล่าวเป็นไข่ไก่จริง แต่มีลักษณะผิดปกติจากการสร้างไข่ของแม่ไก่ มักเกิดจากแม่ไก่มีสุขภาพไม่แข็งแรง มีการติดเชื้อที่ส่วนของท่อนำไข่ในการสร้างเปลือกไข่ทำให้เปลือกไข่ที่ควรจะเรียบเนียน มีลักษณะเหี่ยว ขรุขระคล้ายลูกกอล์ฟ และไข่ขาวมักจะเหลวกว่าปกติ ไข่ดังกล่าวสามารถรับประทานได้ตามปกติ แต่ก็ควรจะปรุงไข่ให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้งค่ะ

อีกโรคชนิดหนึ่ง ที่อาจจะพบเจอในการเลี้ยงไก่ไข่ เรียกว่า “โรคไข่นิ่ม” หรือ “โรคไข่ลด” 
Egg Drop Syndrome (EDS) เป็นโรคติดเชื้อที่พบในไก่ระยะให้ผลผลิตไข่ โดยพบการลดลงอย่างรวดเร็วของผลผลิตไข่ ไก่ในฝูงจะไม่สามารถให้ผลผลิตได้สูงสุด (peak) และไข่ที่ได้นั้นพบว่ามีรูปร่างลักษณะที่ผิดปกติ โดยพบไข่สีซีด บางครั้งพบไข่ไม่มีเปลือก เชื้อที่ก่อปัญหาคือเชื้อ อดีโนไวรัส กลุ่มที่ 3 (adenovirus of group III) รูปแบบการติดต่อของโรคนั้นสามารถแพร่กระจายอย่างช้า ๆจากการสัมผัสกับไก่ป่วยในกรง และสามารถแพร่กระจายอย่างรวดเร็วจากการปนเปื้อนเชื้อในพื้นเล้า

โรคนี้จะส่งผลกระทบต่อผลผลิตไข่ที่ลดลง อาจจะสูงสุดถึงมากกว่า 50% ถ้าฟาร์มไหนเจอในปริมาณน้อย และไม่มีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้น ก็ไม่ต้องกังวลไปนะคะ

1. ยังไม่มียารักษาโรคไข่นิ่มหรือไข่ลดนี้ค่ะ แต่สามารถใช้วัคซีนในการควบคุมเพื่อไม่ให้เกิดการระบาดของโรค การให้วัคซีนควรให้สำหรับไก่ก่อนที่จะเริ่มให้ผลผลิตไข่ สามารถปรึกษาทางสัตวแพทย์หรือปศุสัตว์จังหวัดได้ค่ะ

2. ผู้เลี้ยงป้องกันการสัมผัสกับสัตว์ปีกชนิดอื่นที่อาจจะก่อโรคมายังไก่ไข่ที่เราเลี้ยง

3. ควรฆ่าเชื้ออุปกรณ์ทั้งหมดเป็นประจำ

4. มีการใช้คลอรีนในการฆ่าเชื้อในน้ำ

5. ที่สำคัญไม่ทำให้ไก่เครียดไปมากกว่าเดิม ผลผลิตก็จะกลับมาปกติได้ค่ะ